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旅游服务一类专业总复习

教材+配套,实现高质量备考。
  • 类  别:四川省对口升学考试系列
  • 书  名:旅游服务一类专业总复习
  • 主  编:《旅游服务一类专业总复习》编写组
  • 定  价:98
  • 开  本:大16开
  • 印刷方式:双色
  • 时  间:2024年1月
  • 出  版  社:同济大学出版社
  • 书  号:978-7-5608-9779-0

内容摘要

        本书立足于《四川省中等职业学校学生对口升学考试大纲》,针对旅游服务一类专业编写,旨在强调学生对学科基础知识、基本理论和基本原理的掌握,帮助学生对考点知识进行梳理,强化考点知识练习,以提高运用理论知识分析解决问题的能力。教材另附同步综合检测卷,模拟对口升学考试真题,全面覆盖考点,融入大纲精神,帮助学生熟悉对口升学命题方式,提高应考能力。
        本书可供四川省中等职业学校学生参加对口升学考试使用。

目录

第一部分  旅游概论
专题一  旅游概述
专题二  旅游简史
专题三  旅游活动的基本要素
专题四  旅游业的构成
专题五  旅游市场
专题六  旅游业的发展趋势
 
第二部分  中国旅游地理
专题一  中国自然旅游资源
专题二  中国人文旅游资源
专题三  东北旅游区
专题四  华北旅游区
专题五  华东旅游区
专题六  华中旅游区
专题七  华南旅游区
专题八  西北旅游区
专题九  西南旅游区
专题十  青藏高原旅游区
 
第三部分  餐饮服务与管理
专题一  饭店餐饮概述
专题二  餐饮服务技能
专题三  中餐服务
专题四  西餐服务
专题五  宴会服务
专题六  酒吧服务
专题七  菜单设计
专题八  餐饮人力资源管理
专题九  餐饮服务质量与安全管理
 
专题训练参考答案