本书是“十四五”职业教育国家规划教材。

        本书根据2020年教育部颁布的《中等职业学校化学课程标准》开发，分为4个专题，分别是缓冲溶液、胶体和渗透压，滴定分析法，脂类和纤维素，杂环化合物、生物碱和核酸。每个专题有3节内容。各专题内容建立在基础模块之上，专题之间既有联系又相互独立，突出体现化学在农业生产中的应用。